薄膜蒸發(fā)器的物料的沸點的下降，增大了同熱介質(zhì)的溫度差，其刮膜器的功用，在必定程度上減小了出現(xiàn)湍流狀況的液膜厚度，有效的下降了熱阻，同時在這過程中按捺物料在加熱面結(jié)壁以及結(jié)垢，并且伴有良好的熱交換。

薄膜蒸發(fā)器物料汽化氣領(lǐng)會從加熱面送到外置的冷凝器，在使用時存在必定的壓差，在一般蒸發(fā)器中，這中壓力降通常是比較高的，有時甚至高得難于承受。而刮板式薄膜蒸發(fā)器有較大的氣體穿越空間，蒸發(fā)器內(nèi)壓力能看成與冷凝器中的壓力幾乎持平，因而，壓力降很小,真空度可達(dá)5mmHg。

薄膜蒸發(fā)器的操作溫度低，這使得蒸發(fā)過程中能夠保持在較高真空度條件下進(jìn)行，因為真空度的進(jìn)步，與之相應(yīng)的物料沸點敏捷下降，因而，操作能夠在較低溫度下進(jìn)行，下降了產(chǎn)品的熱分化。

薄膜蒸發(fā)器的操作彈性大，正是因為刮板式薄膜蒸發(fā)器的性能，使其適宜于處理熱敏性和要求平穩(wěn)蒸發(fā)的、高粘度的及隨濃度進(jìn)步粘度急劇增加的物料，其蒸發(fā)過程也能平穩(wěn)蒸發(fā)。它還能成功地應(yīng)用于含固顆粒、結(jié)晶、聚合、結(jié)垢等狀況物料的蒸發(fā)和蒸餾。